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华盛顿是个有着高品质餐饮业的城市,最好的餐厅是一些高级宾馆里的餐厅,食物和服务都属一流,但价格较贵。此外,市内各处都有不同民族风味的餐厅,意大利餐厅和法国餐厅是其中较为豪华的,价格相对较贵。如果想吃鱼,可以去城市西南面的河岸边,那里是海鲜餐厅的集中地。

 

亚当斯-摩根地区有许多印度、非洲和中东的餐厅,在那里可以吃到味道浓烈的蘸食辣肉。与华盛顿特区交界的贝斯达拉则是一个大规模的餐厅城,那里主要聚集了德州、墨西哥、西班牙及拉丁美洲风味的餐厅,可以品尝到口味纯正的蔬菜冷汤及土豆片沙拉。华盛顿西北部的中国城里则主要分布着包括中国餐厅在内的亚州餐厅,有越南菜、印尼菜和泰国菜等等。如果想节省开支,可以在新式的快餐厅里将就几顿,这些地方整洁明亮,环境很不错,食物也并不难吃。

 

有人总结美国饭的特点,一是生,牛排带血丝,二是冷,凡是饮料都加冰块,三是甜,这当然是中国人依自己的口味作出的评判,不过倒也切中要害。事实上,美国人吃饭注重的是营养,而不是口味,一般美国人也不大会做饭。在美国城乡,咖啡店(兼营冰滇淋)、麦当劳快餐店比比皆是,前者恰似中国四川的茶馆,后者很像中国河南的面馆。到咖啡店,喝一杯咖啡一个多美元,吃一碟冰淇淋二三美元,边吃边聊,十分惬意。更有趣的是暑假期间,店里都是雇用一群十二、三岁的女学生,那满脸稚气认真干活的神态,令人喜爱。若遇到假日,顾客较多,这帮女孩身着制服,头带运动帽,还带上一付耳机外加一只小话筒,不时地与操作问联络,那认真的劲头好像海湾战争时的多国部队总司令在指挥一场战斗。