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马里人的主要食品有玉米、稻米、小麦、高梁、肉类、椰枣、骆驼奶等。马里人的主食以米为主,对面食也乐于品尝;副食爱吃骆驼肉、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋类、鱼等。马里每年消费茶叶达400多吨,每天晚饭后全家老幼围坐在一起,待茶水煮开后每人一杯,饮茶聊天。

在马里主要有三种餐饮,即街边小食,野味餐厅和正规餐馆。马里的野味餐馆有着优越于其他餐馆的景色,一般都在河边或是峡谷旁,一眼望去的非洲景色加上原汁原味的菜式,实在是有一番远离喧嚣、平静自然的意境。在马里都巴马科,最多的是黎巴嫩人开的餐厅。

马里人在饮食嗜好上有如下特点:讲究菜肴烹制少调料,餐桌备调料;注重菜肴的鲜嫩、香。口味一般口味清淡,偏爱微甜味。对烤、煎、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。