沈阳旅行网 >> 出境旅游 >> 老挝 >> 琅勃拉邦>> 琅勃拉邦美食
琅勃拉邦拥有自己独特的风味菜肴,可以品尝一下当地的特色。当地人喜爱的jaewbawng是一种用辣椒和牛皮干做成的口味浓厚的调味品。Awlam是由肉干、蘑菇、茄子和一种又苦又辣的根茎熬成的汤。老挝啤酒最好的下酒菜就是khaipaen了,那是一种用调味油炸过的河草干,再撒上芝麻,然后蘸着jaewbawng吃的食物。另一种美食就是琅勃拉邦特有的豆腐菜,叫做phaknam。琅勃拉邦沙拉是将phaknam、水煮蛋切片、西红柿和洋葱混合在一起做成的美味。

要想节省费用的话可以到ThKitsalat街与河畔之间的ThChaoPhanyaKang街,这里到晚上对车辆关闭,并成为一个热闹的小吃夜市,有成排的小吃摊,游客可以坐在户外的木质长桌凳上,品尝琅勃拉邦当地的特色风味。沿着湄公河有许多河畔餐馆,通常和街对面的旅馆同名,餐馆都供应物美价廉的老挝菜肴,而且还有绝佳的落日景观和张灯结彩的喜庆气氛。

琅勃拉邦当地特色的饮食比较天然,当地人喜欢吃各种生的蔬菜,酱料会放很多热带香料,有些食物也非常辣。由于靠近泰国,有些味道跟泰国菜类似;琅勃拉邦以前被法国殖民过,很多法国厨师后来留在了这里,因此在这里也能找到一些比较地道的法国餐厅,而法国长棍也是当地人民喜爱的食物。琅勃拉邦古城区内洋人街(Sisavangvong Road)和沿河的Soulignavongsa Road上聚集了众多的餐厅,可以选择湄公河旁的餐厅,既可以欣赏湄公河的美景,又有美食相伴。餐厅价位相比当地物价稍有些偏高。夜市旁的小吃街也是美食天堂,在那里能吃到本地人经常吃的小吃,价格也比较便宜。
★ 糯米饭 khao niao
是当地人的主食,非常香糯有嚼劲,在餐厅里一般是用竹编的筒装着。当地人是用手捏着蘸酱料吃,而且在不吃的时候,是要将盖子盖上的,象征财气不会外漏。
★ 捣木瓜 dam mak hung (注 u发“乌”的音)
是用青木瓜凉拌而成的一种沙拉,青木瓜丝很脆,里面放有酱油、辣椒、虾酱等调料一起捣制而成,非常辣。当地人切木瓜丝的方式非常特别,如果有机会看到你一定会赞叹不已的。

★ 烤鱼 bing ba
当地人烤鱼保持原汁原味,在鱼皮上撒上很多的盐,肚子里放一些柠檬去腥味,就不会放其他的作料了。烤出来的鱼肉很天然地鲜甜,鱼皮撕去不吃,因为都是盐巴。当地人的吃法是将生的菜叶包上凉米粉、香茅等和蘸了酱的鱼肉一起卷着吃。
★ 米粉 fer
这种吃饭是越南传过来的,大多数当地人的早餐,汤汁很鲜美,配上一些鸡肉或者猪肉,再加一碟生的蔬菜,可以根据口味自己加鱼露、柠檬汁、干辣椒或者辣椒酱等。生的蔬菜中有薄荷叶和两面针,吃了蚊子就不叮了哦,不习惯吃生的的朋友,可以将蔬菜烫在汤里。
★ 春卷 yo
越南式春卷,分蒸的和炸的两种。越南春卷的外皮薄,称为“米纸”,里面包有虾、薄荷叶、花生等,口味清爽,还可以蘸花生酱。

★ 琅勃拉邦烤香肠 sai kok luang pa-bang
当地秘制的香肠,里面添加热带草本香料,口感独特,在老挝非常流行。

★ 老挝式火锅 sin dad
老挝式的火锅是烫煮和烧烤一起的,炉火上放一个平底锅,中间是凸起很高的,用来烧烤的,周围是盛汤用来烫煮的,调料可
以自己调配。在河边能找到这样的火锅餐厅,非常值得体验。
★ 推荐餐厅
Boungnasouk
在湄公河边的餐厅,可以同时欣赏湄公河的美景,本地人开的老挝菜餐厅,味道非常地道,性价比也不错。
地址:琅勃拉邦古城区内,Soulignavongsa Road。
Tamank Lao
一家比较高级的老挝菜餐厅,在万象也有分店。
地址:琅勃拉邦古城区内,Sakkarine Road。
www.tamnaklao.net
Joma Bakery Café
琅勃拉邦最有名的咖啡厅,餐厅格调雅致,咖啡香醇,小点心也很好吃。

地址:琅勃拉邦古城区内,Chao Fa Ngum Road,邮局旁边。