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孟菲斯的Fuul是以菜豆、油、柠檬、碎肉、鸡蛋及洋葱拌成,富地道风味。三明治为常用食品,有很多不同配料可供选择。烤鸡亦相当美味,通常都配以蔬菜及面包。主菜方面,以KuftaKebab最为普遍,两者均是以羊肉烧烤而成。