沈阳旅行网 >> 出境旅游 >> 加拿大 >> 不列颠哥伦比亚>> 不列颠哥伦比亚美食

    不列颠哥伦比亚是美食爱好者的天堂!这里的人们是幸福的,最新鲜的海鲜、汁多味美的当地农产品、世界一流的葡萄酒,再加上大厨们的精心准备,一桌桌无与伦比的创意菜式就此诞生。精致地道的意大利与法式料理比比皆是,各色亚洲美食色彩缤纷,让人直流口水,连口味纯正的日本风味也可以在这儿亲身感受。由于不列颠哥伦比亚省生活着不同的种族,因此这里汇聚了多种民族风味,温哥华因数不胜数的中式、印度、日式餐厅而闻名远扬。温哥华岛被《Saveur》杂志评为“西海岸美食中心”。欧垦娜根地区日益兴旺的美食业也足以与其欣欣向荣的葡萄酒业一比高低。

    不列颠哥伦比亚省有一个非常有趣的美食机构叫“食在不列颠哥伦比亚”(Edible British Columbia),是当地主要的美食导游公司之一。这个公司位于格兰维尔岛上,是这里的一家零售店,供应当地一流的食品。此外,该店还提供由厨师做导游的美食游、烹饪课、美食家轻便小艇游等精彩活动。

亚洲美食的天堂

    谈到美食,温哥华当之无愧是顶尖亚洲美食的天堂。这里的意大利和法式餐厅也同样享誉世界。温哥华还拥有在全球备受嘉奖的餐厅,提供一系列原汁原味的印度菜、日本菜和中国菜,其中包括粤菜及北方菜,近年来四川菜、湖南菜和台湾小吃也大受追捧。温哥华地区的太平洋西海岸风味融合了亚洲、加利福尼亚与法国菜式的口味,以当地海鲜、肉类和农产品为主料。这里的佳肴将让您难以忘怀。与美食同样精致的是这里绝佳的就餐气氛。

维多利亚美食

    维多利亚的人均占有餐厅数在北美位居第二(仅次于旧金山)。许多人来此选购原料,从葡萄酒到鸭子、再到手工奶酪,种类繁多。而维多利亚的高雅品位真正体现在饮食和美酒方面,并在过去十年间得以蓬勃发展。维多利亚和南温哥华岛(Southern Vancouer Island)素有“加拿大的普罗旺斯”的美誉,出产质量上乘的小众食品,如工艺奶酪、海藻、水牛肉、走地家禽、野生蘑菇、白芦笋、香脂醋、果酒和优质葡萄酒等,这些食品均由几家农场和制造商在当地生产或采收,打造出美食特色和奢华阵容。维多利亚还有世界各国风味的餐厅,游客可以享受到充满异国情调的饭菜。
     除此之外,离维多利亚市中心二十分钟车程的山尼治半岛,和离维多利亚四十五分钟车程的考维晨谷 (Cowichan Valley), 都是美食家的胜地,那里有很多机会参观酿酒坊和农场,品尝食品,和制作美食的幕后英雄们见面。游客可以索取酿酒坊自助游的地图,也可以报名参加导游带队的美食游。

惠斯勒的浪漫餐食

    距温哥华仅两小时车程的惠斯勒是另一处热门美食品尝地。这座2010 年冬奥会主办地和北美最受欢迎的高山度假村汇聚了本地乃至北美最好的餐厅。例如,《佳酿》(Wine Access)杂志评价在当地采购食品原料的熊掌酒馆(Bearfoot Bistro)为“加拿大最难忘的餐厅体验。”阿雷克西餐厅(Araxi’s)的经典法式和意式美食让《伦敦时报》(London Times)的一位记者感触良多,将之评为“当之无愧的惠斯勒最佳餐厅”。

    每年十一月份的惠斯勒考努科比亚美食节是惠斯勒最重要的美食及美酒节,也是一年一次的提供独特美食的机会。节日期间将吸引众多获奖厨师、调酒师、葡萄酒商以及饭店加盟。该节日已经成为了酒业论坛、行业聚会、晚宴以及活动的重要组成部分。游客也可以因此品尝到精致的点心和高质量的美食与美酒。