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不丹人的饮食与我国藏族基本相同,除南部杜瓦尔平原地区居民主食大米外,其余都以小麦、青稞炒面为主,多食牛羊肉,也吃猪肉、奶酪,爱喝酥油茶和青稞酒,有些地方的居民也常用谷物和水果酿成米酒或果酒。不丹人外出时,通常将食物装在密封的竹篮里,把酒(白酒或青稞酒)装在特制的竹编容器里。妇女一般不喝酒,可东部地区的妇女偶尔会喝一点。中部地区的不丹人喜食槟榔,他们的衣袋里常装有槟榔或槟榔叶,互献槟榔是中部地区不丹人的敬客礼仪之一。不丹人待客首先献茶,客人一般不应拒绝饮第二杯茶,以表示愿意做主人的朋友。不丹人还喜食辣椒,每家每户都储存有红辣椒和辣椒制品,不丹食物里常见红红的辣椒,这种习惯与我国四川省的饮食习惯相仿。
不丹菜的辛辣程度比中国的川菜有过之而无不及。每天餐桌上看到的,不是辣椒煮起司、就是辣椒煮蔬菜,不丹人把辣椒当蔬菜,而不是调料。当地人家家房顶上都晒满红辣椒。日常生活中,不丹人不仅吃任何菜都会加上大把干辣椒,而且还喜欢将不切碎的生辣椒凉拌,直接当沙拉吃。在不丹人的餐桌上肉类还十分稀有。
不丹饮食特别提示

全国禁烟,进口烟草者交100%的进口税。当地居民嗜饮奶茶,且对嚼菸叶有所偏好,饮食上偏印度口味咖哩入味特别重。风干氂牛肉条别有风味。无辣不欢,每家每户都有自己独门泡制辣椒的方法,但只会自用或赠送亲戚朋友,当地的辣椒不出口。当地妇女多数吃素。当地男人喜欢吃牛、羊肉,但感觉像腌制肉那样,也是与辣椒煮在一起吃。在首都会有适合旅客吃的东西。

 

每天的消费中包括了一日三餐,所以旅行社会安排所有的餐饮。不丹的食物和尼泊尔、印度餐截然不同,比较接近中国菜。只是不丹人很喜欢奶酪,尤其喜欢用奶酪煮蔬菜,这点和中国人习惯不同。另外不丹人狂嗜辣椒,餐餐都有辣椒。游客一日三餐以自助餐为主,早餐有面包和鸡蛋。午餐和晚餐通常四五个菜,有荤有素,主食多是米饭。不丹饮食相对比较简单,如果吃饭讲究的人,可以带点零食、榨菜或汤料包。不丹最有名的菜Ema Datsi(奶酪辣椒),是在不丹必尝的菜肴。不善于吃辣的游客很有可能在吃完后大呼“卡擦都姆”(不丹语“好辣”)。