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由于其独特的历史及地理位置,维也纳的居民来自原来奥匈帝国不同国家的不同民族,因此这里的餐饮也吸引了不同国家的风格,维也纳的美食兼有波兰、意大利、匈牙利、波希米亚及奥地利本身的特色。丸子继承了波西米亚的风格,辣味红烧牛肉和梭鲈来自匈牙利,田馅红卷心来自远东的斯拉夫地区,维也纳煎牛排酷似米兰的黄油烧牛肉……

 

新一代的维也纳人崇尚健康食品,因而现今有不少一流大饭店都供应“新式维也纳烹调”,这对健康有益。但仍有不少维也纳人坚持高胆固醇的饮食配餐,辅以白葡萄酒或啤酒,初到维也纳的游客不妨尝尝这样的“奥地利风味餐”。

 

到维也纳旅游的游客在饮食上有多种场所可以选择,包括喧哗的小酒馆、幽雅的咖啡屋和田园风格的小饭馆、华丽大酒店在内的许多餐点都供应维也纳风味的地道菜。维也纳饭店的价格比较稳定,食物一般征收10%的增值税,酒类一般征收20%的增值税。外国酒的价格比较高,佐餐时往往高于菜价。在维也纳一般需要支付10%-12%的小费。