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阿根廷每年人均食用的牛肉量为全球最高,是美国的两倍是因为该国得天独厚,天然草原令牛只肉质鲜味,口感奇佳。且当地人对牛的每一部分,都珍而重之统统入馔,但最传统最地道的煮法,不过是简单地将原只牛架在铁架上,围在特大炭炉慢慢烤熟,就算是鸡、羊甚至是兔,都以炭火慢烤,让油脂慢慢滴下,保留肉汁鲜美。因此如果来到布市,一定得在这里尝尝地道的阿根廷烤肉了。