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佛罗伦萨美食带给美食家的满足,就如同佛罗伦萨艺术品带给艺术家的满足。佛罗伦萨,这座文艺复兴时期繁荣的城市,当世界其他地方的人们还用手抓菜吃时,他们就首先使用了刀和叉。这个城市的餐桌上自古以来就摆满了来自大自然的食品。从山谷里猎回来的野猪,野兔等。基亚纳峡谷中的牛与鸡的肉是做佛罗伦萨风味的牛排不可缺少的原材料。以及红葡萄酒和最好的橄榄油,可口的材料分量都很足。从佛罗伦萨地方菜肴的味道可以看出其简洁而高雅。而且还有一点不要忘记,作为世界第一大古城市中商人的后代,他们自称是意大利最俭朴的人,连已经变硬了的剩面包也能重新做得香喷喷。佛罗伦萨人很有经济头脑,据说连不识字的小孩也能计算食品价格。

美第奇家族把法国厨师带到佛罗伦萨,富饶的托斯卡纳山地和海洋又提供了取之不尽的新鲜原料,佛罗伦萨人以创造艺术品的天才和热情创造了明朗、艳丽、浓郁的佛罗伦萨美食。从肥嫩的T骨牛排到芬芳的葡萄酒,在世界各地都受到青睐,但是要找到最正宗的烹饪手法,当然还是得亲临佛罗伦萨。在这里,即使预算有限,也不必委屈自己的胃。路边的小型咖啡店和匹萨饼店,按重量计价的匹萨饼绝对价廉物美。只提供外卖的熟食店价格更便宜,是地道的佛罗伦萨家常风味。

提示:
1、在餐厅里,坐在桌边进餐比打包带走的价格要高得多。甚至喝一杯咖啡,坐下来也比在吧台站着喝要贵。
2、距离旅游区越近,价格越高,但食物的品质越难保证。当地人公认的美食区是Santa Croce区。